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全身トロといわれるスマ(スマガツオ)が激安だった!マレーシアのコタキナバルで。本マグロの代わりとして期待されてる魚! [マレーシア]

ここ東マレーシアのコタキナバルは、

南シナ海に面しており

当然、海の幸に恵まれた環境。

市場に売っていた魚の中でも、

全身トロと言われる

スマ(スマガツオ)が激安でした。

小さめのマグロといった見た目で

味は絶品だそうで、食べてみたくなりました。





養殖本マグロで有名な近大が、

スマの完全養殖

に成功したようですので、今後が楽しみですね!





コタキナバルの市場では、陳列が独特!

見ているだけで楽しい[わーい(嬉しい顔)]

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屋台には調理してくれるところがあるけど、

魚料理は安くないな~

魚によってキロ単位で料金が決められていて

肉よりも割高な感じ。





それにしてもスマは気になる!

自分で調理出来る環境なら、買って帰って捌いてみたい!